餐厅主管

工作职责：
1.认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2.具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3.拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4.对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7.抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8.做好餐厅基础管理及安全管理工作。
9.做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
任职资格：
1.性格开朗，有较强的事业心和责任感。
2.熟悉餐饮工作流程，能有效地开展培训。
3.具有沟通协调、管理及组织能力，具有良好的团队精神，能够带领下属完成任务。
4.具备与客人日常基本的外语交流。
5.熟悉餐饮服务技巧，酒水及其他餐饮项目知识，较强的团队合作能力。
6.具有从事过先关酒店管理岗位两年以上的经验。